الجزر

أبحاث السرطان

تأتي إمكانات كاروت في مكافحة السرطان من كونها خضروات غير نشوية بالإضافة إلى مصدر للكاروتينات وغيرها من المواد الكيميائية النباتية. بيتا كاروتين هو الكاروتين الذي حصل على أكبر قدر من الاهتمام ، ولكن يجري البحث في مركبات الجزر الأخرى والجزر كغذاء كامل.

تفسير البيانات

بعد مراجعة منهجية للأدبيات العلمية العالمية ، قام AICR / WCRF بتحليل كيف تؤثر عادات الأكل على خطر الإصابة بالسرطان.

• الأدلة المصنفة على أنها "محتملة" تعني أن هناك بحثًا قويًا يوضح وجود علاقة سببية بالسرطان - إما يقلل أو يزيد من الخطر. يجب أن يتضمن البحث دراسات إنسانية جيدة تلبي معايير محددة وتفسيرات بيولوجية للنتائج.
• الحكم المحتمل قوي بما يكفي لتبرير التوصيات ..
• هناك أدلة محتملة على أن اتباع نظام غذائي غني بالخضار والفواكه غير النشوية يقلل من خطر:
  • سرطانات الفم والبلعوم والبلعوم والحنجرة والمريء والرئة والمعدة والقولون والمستقيم (aerodigestive).

• الأدلة المصنفة على أنها "موحية محدودة" تعني أن النتائج متسقة بشكل عام في الاستنتاجات العامة. ولكن نظرًا لعدم وجود أدلة كافية أو بعض القيود في البحث ، نادرًا ما يكون قويًا بدرجة كافية لتبرير استخدامه كأساس لتوصيات للحد من خطر الإصابة بالسرطان.

• تشير الأدلة المحدودة إلى أن الخضروات غير النشوية قد تؤدي أيضًا إلى انخفاض خطر:
  • مستقبلات هرمون الاستروجين السلبية (ER-) سرطان الثدي
  • سرطان المثانة.
• تشير الأدلة المحدودة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين قد تتراجع عن خطر:
  • سرطان الرئة
• تشير الأدلة المحدودة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على الكاروتينات قد تتراجع عن خطر:
• 
  
• سرطان الرئة وسرطان الثدي (ER-) مستقبلات الاستروجين.






























































































• 
  

اقرء المزيد

الكرز

أبحاث السرطان

تعد الكرز من بين الأطعمة الأعلى في الميلاتونين ، والتي تُظهر إمكانية الوقاية من السرطان في الدراسات المختبرية. بحثت الأبحاث البشرية المحدودة حول الكرز كمصدر للميلاتونين في إمكانية تحسين النوم ، لكن لا يُعرف الكثير عما إذا كان تناول الكرز الغني بالميلاتونين يساهم في الوقاية من السرطان.

تفسير البيانات

بعد مراجعة منهجية للأدبيات العلمية العالمية ، قام AICR / WCRF بتحليل كيفية تأثير الفواكه ومغذياتها على خطر الإصابة بالسرطان.

• الأدلة المصنفة على أنها "مقنعة" أو "محتملة" تعني أن هناك بحثًا قويًا يُظهر وجود علاقة سببية بالسرطان - إما يقلل أو يزيد من الخطر. يجب أن يتضمن البحث دراسات إنسانية جيدة تلبي معايير محددة وتفسيرات بيولوجية للنتائج.
• الحكم المقنع أو المحتمل قوي بما يكفي لتبرير التوصيات.
• هناك أدلة محتملة على أن الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية تضعف خطر:
  • سرطان قولوني مستقيمي
• هناك أدلة محتملة على أن الخضروات والفواكه غير النشوية تجمع بين تقليل خطر:
  • سرطانات الجهاز الهضمي (الفم ، البلعوم ، البلعوم الأنفي ، الحنجرة ، المريء ، الرئة ، المعدة ، وسرطان القولون والمستقيم)
• تشير الأدلة المصنفة بأنها "توحي محدودة" إلى أن النتائج متسقة بشكل عام في الاستنتاجات العامة ، لكنها نادراً ما تكون قوية بما يكفي لتبرير التوصيات لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

تشير الأدلة المحدودة إلى أن الثمار قد تؤدي إلى انخفاض خطر:

• سرطان الرئة (عند الأشخاص الذين يدخنون أو يستخدمون دخان التبغ) وسرطان المريء للخلايا الحرشفية

تشير الأدلة المحدودة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C قد تتراجع عن خطر:

• سرطان الرئة (في الأشخاص الذين يدخنون) وسرطان القولون

• 
  

ما في الكرز المهم:

• الانثوسيانين
• الألياف الغذائية
• أحماض الفينول
• فيتامين سي
• بيتا كاروتين
• الميلاتونين
• فلافان 3-ols
• Perillyl الكحول

نصيحة سريعة التحضير:

أضف الكرز الطازج أو المجفف إلى السلطة وإلى الحبوب الساخنة أو الباردة. في الكعك ، يضيف الكرز المجفف نكهة رائعة ويزيد الرطوبة.

اقرء المزيد