لا تتعامل مع النشويات بهذه الطريقة .. لتجنب السرطان
أصدرت وكالة معايير الغذاء البريطانية (FSA) تحذيرا جديدا، يتعلق بعملية طهي وخبز النشويات وتقليل فرص الإصابة بالسرطان.
وعلى رأس تلك النشويات يأتي الخبز والمعجنات وشرائح البطاطس والذرة، حيث نصحت الوكالة بإكسابها اللون الذهبي ، بدلا من اللون البني، كي لا تفرز مركب سام مسبب للسرطان.
وكشفت الوكالة، في توصياتها الصادرة منذ أيام، أن الأطعمة النشوية تفرز مركب "الأكريلاميد" (Acrylamide) عند...
00962779839388
.png)
.png)
المشاركات
